Irá atuar em um restaurante japonês de alto padrão, sendo responsável pelo preparo de pratos, manipulação e conservação apropriada dos alimentos, pré-produção de insumos, molhos e acompanhamentos. Montagem e decoração de pratos, cortes de peixes, limpeza e organização da área de trabalho. Responsável também pela limpeza e funcionamento de equipamentos, utensílios e bancadas. É necessário ter experiência na função (minimo de 1 ano).
Experiência no pré preparo de itens da cozinha fria japonesa como sushis, sashimis e temakis. Atuará com regras de higiene e manipulação, com experiência em cozinha quente, etiquetas, validades e armazenamento.
Limpeza e organização de cozinha.
Saber abrir e filetar peixes.
Horário das 15h às 00h, escala de trabalho 6x1.
Remuneração: salário fixo mais comissão
Contatos: mossaisushi@hotmail.com /
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